Скорее не знал.
Есть технология ферментации.
Шишка должна сохнуть долго, чем дольше, тем лучше.
неск месяцев, в это фремя она сама ферментируется.
Можно ускорить процесс, но тогда она потеряет в качествах и будет драть глотку.
Грубо говоря, зеленый пигмент- называется хлорофилл, это он при...